Les requins possèdent un sens absent chez les humains : l’électroréception. Les Ampoules de Lorenzini, des canaux gélatineux débouchant sur le museau et remplis de gel conducteur, leur permettent de détecter les champs électriques biogènes (produits par les muscles cardiaques, respiratoires et locomoteurs de tout être vivant) jusqu’à 25 cm de distance. Cette capacité est d’une précision extraordinaire : un requin peut détecter un champ électrique de 0,005 microvolts par centimètre — soit le champ produit par un muscle cardiaque battant d’une proie cachée sous le sable à quelques centimètres. Dans les derniers mètres d’une attaque, quand l’eau est turbide ou la proie camouflée, le requin passe souvent à l’électroréception pour son attaque finale. Le Grand Requin Blanc peut détecter les battements de cœur d’un phoque immobile dans l’eau à courte distance. Cette capacité explique pourquoi les requins attaquent parfois des câbles sous-marins ou la coque des navires qui génèrent des champs électriques parasites.
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