Le cerveau est l’organe le plus riche en eau du corps humain : il est composé à environ 73% d’eau. Cette forte hydratation est essentielle au bon fonctionnement des neurones et à la propagation des signaux électriques. Une déshydratation de seulement 2% du poids corporel suffit à dégrader significativement les performances cognitives, la concentration et la mémoire à court terme. Boire suffisamment d’eau est donc littéralement une question de santé cérébrale.
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