Des radioastronomes ont détecté en 2009 de l’acétate d’éthyle et du formate d’éthyle dans le nuage moléculaire Sagittarius B2, situé près du centre de notre galaxie. Le formate d’éthyle est le composé chimique responsable de l’arôme de framboise et de rhum. L’espace interstellaire contient en réalité de nombreuses molécules organiques complexes (plus de 200 espèces moléculaires identifiées) qui se forment sur les grains de poussière cosmique et pourraient avoir joué un rôle dans l’apparition de la vie sur Terre.
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