Les plantes à fleurs (angiospermes) sont apparues et se sont diversifiées pendant le Crétacé, coévoluant avec les insectes pollinisateurs et modifiant profondément les écosystèmes. Des fossiles remarquables de Chine et de Mongolie ont conservé le contenu stomacal de certains dinosaures. Un Sinocalliopteryx, un compsognathide du Crétacé inférieur, a été trouvé avec des restes d’oiseaux et de lézards dans l’estomac. Des oviraptorosaures ont révélé des restes végétaux suggérant un régime omnivore ou herbivore, et certains analystes y ont identifié des matières végétales florales. Ces découvertes de contenus gastriques fossilisés, bien que rares, sont une fenêtre exceptionnelle sur les régimes alimentaires réels des dinosaures — information que les dents et la morphologie ne peuvent donner qu’indirectement. Chaque nouvelle découverte de contenu stomacal fossilisé est publiée avec beaucoup d’intérêt dans la communauté paléontologique.
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