En état normal, les muqueuses nasales produisent environ 1 à 1,5 litre de mucus par jour. Ce mucus, loin d’être un simple déchet, est essentiel : il humidifie l’air inspiré, capture les particules, bactéries et virus avant qu’ils atteignent les poumons, et contient des immunoglobulines et des enzymes antimicrobiennes comme le lysozyme. La majeure partie de ce mucus coule vers le fond de la gorge et est avalée, où les acides gastriques neutralisent les agents pathogènes capturés.
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