Contrairement à la grande majorité des poissons et des vertébrés, les requins appartiennent à la classe des chondrichthyens : leur squelette est entièrement composé de cartilage, le même tissu flexible qui constitue notre nez ou nos oreilles. Ce cartilage est beaucoup plus léger que l’os, ce qui aide le requin à maintenir sa flottabilité sans avoir besoin d’une vessie natatoire. Cela explique aussi pourquoi les fossiles de requins complets sont rares : le cartilage se décompose sans laisser de trace.
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