Le maintien de la température corporelle à 37°C (± 0,5°C) est une priorité physiologique absolue. Pour cela, le corps utilise plusieurs mécanismes : la sueur (évaporation refroidissante), les frissons (production de chaleur par les muscles), la vasodilatation et la vasoconstriction (redistribution du sang), et le métabolisme basal (source principale de chaleur). Une déviation de seulement 2°C (fièvre ou hypothermie) suffit à perturber gravement les enzymes et les réactions biochimiques vitales.
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