Le sang humain est un liquide bien plus épais que l’eau, avec une viscosité environ 3 à 6 fois supérieure. Cette viscosité est due à sa composition complexe : plasma (55%), globules rouges (44%), globules blancs et plaquettes (1%). La viscosité du sang joue un rôle crucial dans la santé cardiovasculaire : un sang trop épais (polyglobulie, déshydratation) augmente le risque de caillots et d’AVC, tandis qu’un sang trop fluide risque de ne pas coaguler correctement.
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